为进一步提升大学生食品专业水平，强化食品领域的国际化培养方式，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会联合浙江大学生物系统工程与食品科学学院、浙江大学馥莉食品研究院，秉承“提升我国在国际食品领域的影响力和话语权，为中国乃至全球食品行业培养专业人才”的宗旨，举办QUIZ BOWL 2019食品专业学生知识竞赛活动，现将有关事项通知如下：
一、竞赛时间及地点
初赛时间：2019年7月下旬
初赛网址：2019年7月公布
决赛时间：2019年8月下旬
决赛地点：浙江·杭州
二、主承办单位：
主办单位：
教育部高等学校食品科学与工程专业教学指导委员会
承办单位：
浙江大学生物系统工程与食品科学学院
浙江大学馥莉食品研究院
三、参赛方式：
本次竞赛采用报名参赛方式，国内设有食品专业的高等院校均可以团队为单位报名参赛。每所院校仅限报一支队伍，每支队伍包括1名指导老师、3名正式队员，队员应是校内在读的食品类专业全日制本科生。
四、竞赛形式：
本次竞赛分初赛、决赛两阶段。
1. 初赛形式
初赛采取网络在线答题方式，竞赛题目以英文形式呈现，题目全部为单项选择题，每道题有A、B、C、D四个选项。每支队伍需在指定时间内完成若干道题目，得分最高的10支队伍将晋级决赛。
2. 决赛形式
决赛采取现场快速问答方式，现场采用英语为工作语言，竞赛题目及答案以英文形式呈现，题目全部为单项选择题，每道题有A，B，C，D四个选项。每支队伍需回答20道题目，以得分高低确定决赛名次。
五、竞赛内容：
竞赛题目内容分为四大类别，具体如下：
（1）食品安全类：包括国际食品法律法规、GMP、HACCP、食品法典等。
（2）基础食品科学类：包括物理、化学、生物，还有食品分析、感官评价等。
（3）应用食品科学类：包括食品储藏与包装、食品加工、食品工程、食品质检等。
（4）食品和人类营养类：包括人体重要营养素、维生素、膳食纤维、体脂调节、BMI指数等。
六、奖项设置：
一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优胜奖若干名。以上奖项按照决赛分数高低现场公布决定。
七、联系方式：
联系人：张辉，李阳
联系电话：13067716347，18868405081
八、注意事项：
报名表见附件1。每支参赛队伍需提供8道竞赛题目及其答案（英文）至竞赛组委会，每类竞赛题目各2道，题目样式可参考附件2。竞赛组委会将从各支队伍提供的题目中择优挑选加入初赛及决赛题库。各参赛队伍需将题目与参赛报名表一同发送至quizbowlzju@163.com。未提供题目的参赛队伍将无法获得参赛资格。报名截止时间：2019年7月5日。
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