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实践团一行26人于8月13日下午一点顺利抵达台北桃园国际机场，受到了静宜大学师生的热情接待，经过2个小时的路程抵达静宜大学。8月14日开始，根据静宜大学国际暨两岸事务处及食品营养学系的周密安排，先后由静宜大学特聘教授、食品营养学系主任钟云琴教授讲授啤酒生物化学，詹社红博士讲授利用整合性数组工具快速寻找天然药物的抗癌作用靶点，王培铭副教授介绍食药用菇与保健食品，吴志忠副教授讲授以动物模式探讨药膳食材对肿瘤之化学预防作用，静宜大学副校长王俊权教授讲授面粉加工、谢尤敏副教授讲授基因食品，同时静宜大学老师带领实践团的同学亲手制作和体验了啤酒酿造和烘焙产品制作，并进行了天然来源物质的美白活性评价、食药用菇菌株分离、基因食品检测等试验。在此过程中，同学们体验到了在学校未曾学习到的一些实验方法、仪器操作以及实验思路，同时在与静宜大学老师和同学的交流过程中，同学们都激发出对未来学习的兴趣与热情。
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