参会教师合影留念
2016年12月8日至10日，生命学院教师刘晓风教授和张百刚副教授参加了在广州召开的教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2016年第二次全体会议暨教学研讨会。本次会议主题为“深入学习教育部关于中央部门所属高校深化教育教学改革的指导意见，推进和落实食品科学与工程专业类教学质量标准；推动卓越工程师教育培养计划；针对幕课等现代化教学方法的改革和建设、特色专业的建设、人才培养方案、国际化教学和创新创业教育等教学改革热点、难点问题进行深入交流与讨论”。
会议于9日上午在广州大厦开幕，由华南理工大学食品科学与工程学院院长扶雄教授主持，华南理工大学副校长邱学青教授致欢迎词，教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会主任金征宇教授作重要讲话。
开幕式后，教指委主任金征宇教授、东莞理工学院校长李琳教授分别主持了两个阶段的大会主题报告。教指委主任委员金征宇教授从高等教育国际化概述、美国和英国高等教育国际化之路、我国高等教育国际化现状、食品科学与工程本科教育国际化四个方面作了《食品专业教育的国际化》的主题报告。新西兰林肯大学食品科学与工程系主任Charles Brennan 教授介绍了该校学制、课程体系和研究引导学习与思考方法等，提出了终身学习能力、理论与实践的知识转化、团队合作与独立工作、认知系统性方法等培养目标的意义、作用与实施措施。新加坡国立大学食品系主任周维彪教授介绍了新加坡理工类专业院校特别是食品科学与工程类专业高等教育的基本情况，并从办学理念及面临的挑战包括在大学现代教学结构和专业国际标准之间的均衡、专业及社会的相关性、国际视野和全球化教育体验、学生质量和毕业生可雇佣能力多方面向与会代表展示了食品科学与工程专业教育的国际化新理念。教指委秘书长夏文水教授的主题报告《食品科学与工程专业核心课程建设》从专业核心课程的设置与要求、专业核心课程内容与知识点、课程与培养目标和毕业要求、课程对人才培养的作用与意义四个方面详细介绍了食品科学与工程专业核心课程建设的思路、内容与要求。教指委副主任委员刘静波教授从认证专家的角度所作的《把握理念、吃透标准，持续改进食品科学与工程类专业教学工作》主题报告分析了OBE 理念、工程教育认证的通用标准、专业标准及其相互关系。中国海洋大学汪东风教授以被认证专业负责人作的《工程教育专业认证的实践与体会》正确理解认证的要求和标准、争取学校支持、通过专业认证促进专业建设、认证后的持续改进效果及取得的教学成果、对专业认证指标内涵的理解六个方面分享了怎样确保工程教育专业认证顺利通过的经验。华南农业大学国家教学名师蒋爱民教授从课程建设进展、支撑“畜产食品工艺学”课程建设的软硬件条件、网络课程使用方法和效果、目前存在的问题及解决方法五个方面作了《幕课等现代化教学方法改革与建议》的精彩报告。
大会交流报告的第三阶段由西北农林科技大学副校长李华教授、教指委副主任委员孙远明教授主持，江苏大学马海乐教授、华南理工大学曾新安教授跟与会代表分享了食品机械课程教学、“食品营养与健康”课程全英教学模式的经验；南昌大学张国文教授、长沙理工大学程云辉教授、四川大学贾利蓉教授分别对各自学校食品科学与工程专业创新人才培养模式与体系的研究与实践进行了报告；西北农林科技大学王华教授就葡萄酒学院特色专业建设、上海海洋大学宁喜斌教授就食品质量与安全专业核心课程群团队建设、暨南大学汪勇教授就创新创业教育、集美大学刘光明教授就食品科学与工程“卓越人才”实践教学改革与应用进行了大会交流。
第四阶段由教指委副主任委员刘静波教授和教指委委员霍丹群教授主持，安徽农业大学周裔彬教授就地方农业院校食品科学与工程专业创新创业人才培养体系、广东海洋大学夏杏洲教授就构建特色平台培养高素质食品人才、河北农业大学桑亚新教授就卓越农林人才培养中专业基础课教学改革、徐州工程学院刘恩岐教授就应用型工程人才培养模式改革与实践、渤海大学冯叙桥教授就我国高等教育教改和管理、石家庄学院肖霄副教授就应用型地方本科院校食品工程专业工程教育培养模式、北京欧倍尔软件技术开发有限公司贺香文总经理就虚拟化与共享型资源建设及其与教学体系融合的思考、建设、探索与实践进行了大会交流。
会后，我院教师参观了位于广州南沙区的华南理工大学科研创新平台并与多家高校食品专业负责人就本科审核性评估和专业认证等方面进行了深入积极的交流与沟通。
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