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我院2018年暑期赴台湾静宜大学专业实践活动圆满结束

2018-08-28 点击：次作者：来源：

为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神，积极响应“一带一路”倡议，开拓学生视野，由太阳集团tyc官方入口食品科学与工程、生物工程和制药工程3个专业24名同学组成的实践团在杨明俊和赵小亮老师的带领下，于8月13日至8月25日赴台湾静宜大学开展2018暑期专业实践交流活动。

实践团一行26人于8月13日下午一点顺利抵达台北桃园国际机场，受到了静宜大学师生的热情接待，经过2个小时的路程抵达静宜大学。8月14日开始，根据静宜大学国际暨两岸事务处及食品营养学系的周密安排，先后由静宜大学特聘教授、食品营养学系主任钟云琴教授讲授啤酒生物化学，詹社红博士讲授利用整合性数组工具快速寻找天然药物的抗癌作用靶点，王培铭副教授介绍食药用菇与保健食品，吴志忠副教授讲授以动物模式探讨药膳食材对肿瘤之化学预防作用，静宜大学副校长王俊权教授讲授面粉加工、谢尤敏副教授讲授基因食品，同时静宜大学老师带领实践团的同学亲手制作和体验了啤酒酿造和烘焙产品制作，并进行了天然来源物质的美白活性评价、食药用菇菌株分离、基因食品检测等试验。在此过程中，同学们体验到了在学校未曾学习到的一些实验方法、仪器操作以及实验思路，同时在与静宜大学老师和同学的交流过程中，同学们都激发出对未来学习的兴趣与热情。

课程学习与实验课操作

啤酒酿造与面包、饼干制作

在理论与试验、实践等课程学习的同时，实践团在静宜大学安排下，分别参观和访问了台湾中央研究院生物医学研究所、顺天堂制药公司、优生制药生技厂、台中酒厂、隆谷养菇厂、味荣味曾厂及乌日酒厂等著名研究所和企业，在参访过程中认识学习了啤酒工业生产流程、养殖菇类培育方式、较为前沿的研究成果以及知名工厂的发展历程，亲手体验了味曾的制作流程，品尝了台湾不同风味的特色啤酒。在参访过程中，同学们对食品、药品等企业的发展都受到了莫大的激励，对未来工作有了很大的憧憬。8月24日晚，静宜大学国际暨两岸事务处与食品营养学系为实践团成员举行了欢送晚宴，交流了在台学习和实践期间的心得体会，并为以后双方交流、学习及实践提出了更多的建议。