17-食品科学与工程-张湘越

7月29日  星期三  晴

暑期专业实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于当代大学生接触社会，了解社会。同时实践也是大学生学习知识，锻炼才干的有效途径,更是大学生服务社会，回报社会的一种良好形式。

7月29日，在任海伟老师的带领下我们一行19人来到了兰州市食品药品检验所，经过介绍各个科室和注意事项之后，李运科长便成了我的老师，随后李老师带我上了8楼，介绍了我的师兄李国强，让我跟着李国强师兄做实验。

李国强师兄是甘肃中医药大学研究生，在实践第一天李国强学长做的是关于“墓头回”这种中药的相关实验，这种中药味道很大，一打开包装袋整个楼道都充斥着一股脚汗味，以至于其他人都敬而远之，但我可能闻的太久了，没什么感觉了都。称取75g粉末状样品放入圆底烧瓶中，加入600毫升纯化水后放入调温型电热套进行加热待其沸腾后计时一小时，然后将滤液用四层纱布过滤在烧杯中，后将残渣继续倒入圆底烧瓶中，加入450毫升纯化水继续加热一小时，然后过滤取滤液。实验结束之后我们一起收拾实验室，师兄严谨的态度深深感染了我，首先是滤渣我们是倒在了厕所便池内，然后冲走，过滤的纱布也是用自来水反复冲洗几遍才扔进垃圾桶，烧瓶用自来水反复冲洗后加入洗涤剂用刷子反复洗刷，然后冲干净后放入指定位置，只要是我们使用过的仪器均洗的干干净净然后放回原位，最后出实验室时仔细检查各种电器和仪器开关是否关闭，确认无误方才离开。我在以后的实验中也会时刻谨记师兄教导。

第二天和第三天主要是对过滤出来的滤液进行旋蒸，使用的是旋转蒸发仪，主要目的是除去滤液中的多余水分，使其变成膏状，往蒸馏瓶中加入大约200ml滤液，水浴温度在60~70℃之间，压力调节在150mbar左右，转速调节至60r/min,过一段时间将冷凝水倒掉即可，将得到的膏状液体倒入坩埚中，然后放在水浴锅上，温度调节至100℃进行蒸发，继续排干水分得到固体样品。

7月31日，马婷师姐使用高效液相色谱仪进行试验，我在一旁进行观看并学习，看师姐操作行云流水，边操作边讲解，但初次接触的我还是一头雾水，我相信在师姐和师兄的带领下，当然我自己也会认真学习，能掌握并能熟练使用仪器。

这是在兰州食品药品检验所的第二周，在这一周时间里我跟随马婷师姐学到了很多，包括流动相的配制，配好的流动相进行抽滤，然后进行超声（为了排除气泡）才能使用。样品的准确称量（精确到小数点后五位），称取的样品用甲醇进行稀释定容，然后进行超声。最后使用waters高效液相色谱仪进行检验。在师姐悉心指导和讲解下，我对于检验的操作流程已经大致掌握，包括单进样，编写序列，以及数据处理等操作。

通过这次的社会实践我了解到，实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。

17-生物工程-安文强

7月29日  星期三  晴

2020年7月29日早上我们来到了兰州食品药品检验所进行实习学习。我们被安排到了不同的科室，我被分配到了食品二科，该科室主要是进行食品农药残留的检测，老师带领我们参观了实验室，介绍了一下科室主要用到的仪器，有高效液相色谱仪、氮吹仪、全自动平行浓缩仪、旋转蒸发仪等仪器。

接下来的几天我们跟着老师学习观摩他们做实验，主要是做一些食品前处理和检测工作，运用液相和气相色谱仪检测农药残留，看食品是符合格。在经过几天的实习让我认识到实践是检验真理的唯一标准，只学不实践，那么所学的就等于零，理论应当与实践相结合。实践可为以后找工作打基础。我感觉实践是大学生活的第二课堂。一个人的知识和本事仅有在实践中才能发挥作用，才能得到丰富、完善和发展。大学生成长，就要勤于实践，将所学的理论知识与实践相结合一齐，在实践中继续学习，不断总结，逐步完善，有所创新，并在实践中提高自我的各方面知识、本事、技术等因素融合成的综合素质和本事，为自我事业的成功打下良好的基础。

18-生物工程-李瑞康

7月29日  星期三  晴

7月29日，我们第一天来到兰州食品药品检验所，根据各个科室的需要，我们被分配到了不同的科室，我和17级的一位学长和同级食品的一位同学分到了保化科。

第一天，老师带我们参观了本科室的各个实验室，向我们介绍了每个仪器的操作方法以及用途。实验室的赵老师讲解详细，我们不懂时提出的问题，她也认真解答。第二天和第三天，老师教我们清洗净样小瓶，学习清洗步骤和超声处理原理，以及带我们参观他们做瘦肉精检测的前处理实验并且了解到瘦肉精的分类。这是我第一次实习，感受还挺多，下面来阐述一下。

第一，单位工作氛围比较好，我们入职第一天就分到了各自的导师，然后实验室的赵老师和张老师带我们做实验，感觉单位的每个人都勇于上进，我很喜欢这样的人，也很喜欢这样的环境，相信通过此次实习能让我进步许多，能够将理论用于实践，理论和实践联系统一。第二，单位干净整洁，单位每周五下午员工会进行大扫除，干净整洁的环境会提升人的素质，同时也能激发员工对单位的热爱程度。第三，工作人员尽职尽责，对实习的学生教导也认真仔细，工作严谨，做事干净利落。第四，单位规章制度严格，实验室不允许吃零食，要求着装整洁，也没有聚众聊天的现象，这会提升工作效率。

从8月2日开始，是我们来单位实习的第二周，这周周一下午，我们先去单位的蔬菜田除草，然后周二周三做了火锅底料和沙星类项目检测前处理实验。通过这次除草，我体验到劳动的乐趣，有一种自食其力的感觉，更加懂得要珍惜食物，食物来之不易。除草虽然很晒很累，但有很多好处是值得的，我要谢谢单位给我这次机会，让我体验颇多。检测实验从称样、滴加试剂、涡旋、离心、净化、装瓶，每一步都在老师的指导下细心操作。

火锅底料中罂粟碱，吗啡，那可丁，可待因，蒂巴因的液相色谱串联质谱测定。我们主要是，进行材料的前处理，处理方法是称取2g试样，精确到0.01g于50mL的聚四氯乙烯离心管中，加入150uL的头一次内标工作液；再加入5mL的水。正当使用，分散均匀，加入15mL乙腈，涡旋振荡一分钟。加入6g无水硫酸镁和1.5g无水醋酸钠的盐包，迅速振摇。振荡1min，离心10min，取上清液净化。

沙星类：称5g样品，加入缓冲液3mLEDTA，涡旋1min；加入10mL乙腈，涡旋1min；假如兽药残留分析萃取盐包，涡旋或振荡1min，静置10min，低温离心10min，在净化管加入5mL水涡旋3min，取5mL乙腈上清液，涡旋1min，低温离心10min，取上清液过安捷伦过滤膜，装进样小瓶。

做实验，除了认真谨慎以外，在实验过程中要学会独立分析问题和解决问题，要自己明白实验的原理以及操作的目的。做实验培养了我们在实践中研究问题、分析问题和解决问题的潜质，以及培养了良好的探究潜质和科学道德，例如团队精神，交流潜质，独立思考，实验前沿信息的捕获潜质，提高了学生的动手潜质，培养理论联系实践的习惯，增强创新意识。

8月4日到8月5日，我们分别做了硝基呋喃和孔雀石绿的检测前处理实验。

检测实验从称样、滴加试剂、涡旋、离心、净化、装瓶一系列步骤在老师的监督下，由我们自己完成。

硝基呋喃：将样品捣碎，准确称量样品4g。置于50mL离心管中。向样品中加入硝基呋喃代谢物混合内标溶液100uL，涡旋混合一分钟后加入0.2mol /L盐酸溶液8mL，衍生化试剂量二硝基苯甲酸0.5mL，涡旋混合一分钟后，37恒温水浴震荡30min，衍生后品加入1mL 0.3mol/L的磷酸酸钠溶液。用2mol/L的氢氧化钠调节ph 7-7.5。将样品中加入10mL乙腈，加入萃取盐包。涡旋1min后离心，取5mL乙腈液在40℃条件下氨气吹干。1mL 20%乙腈溶液定容，过0.2mm滤膜，上机测定。

孔雀石绿：试验样品是鱼肉。称取5g试样于50mL具塞塑料离心管中加水3mL；再依次加入两勺酸性氧化铝或中性氧化铝和10mL乙腈溶液。在空气摇桥中振荡30min，注意避光。5000转速离心4min。0.22mm滤膜过滤，上机。

通过此次实验我明白，首先要手脚勤快，热心帮忙他人。初来乍到，不管是不是自我的分内之事，都就应该用心去完成，也许自己累点，但自己会收获很多，无论是知识与经验还是别人的称赞与认可。其次要多学多问，学会他人的技能。学问学问，无问不成学。知识和经验的收获能够说与勤学好问是成正比的，要记住知识总是垂青那些善于提问的人。而且要善于思考，真正消化知识。由知到识，永远不是那么简单的事，当你真正学会去思考时，他人的知识才能变成你自己的东西。俗话说：前人铺路，后人修路。墨守成规永远不会有新的建树，前人的道路固然重要，但是学会另辟蹊径更为重要。所以要学会独立而不孤立。学会独立思考，独立实验，但要记住与他人的交流也是十分重要的。

18-生物工程-王文恬

7月29日  星期三  晴

2020年7月29日我们一行19人在任海伟老师的带领下前往兰州市食品药品检验所开始为期1个月的实习与学习，这次的实习会为以后理论知识的学习打好基础，同时树立一定的专业自信心和自豪感。

大家被分配到不同的科室，开始不同的学习体验。我在食品一科王婷和张莹老师的指导下学习食品添加剂的检测及高效液相色谱仪的操作。从最初的称样、沉淀、定容、离心到利用注射器和滤膜将上清液转移到进样品中上机，认识了很多仪器和设备及其操作方法。其中沉淀是为了使大分子糖类及蛋白质沉淀下来，要先加入黄色的亚铁氰化钾溶液再加入乙酸锌溶液；离心时要注意对称放置，保证其平衡。前处理过程是很消耗时间和精力的，要有耐心也要和同伴分配好，提高效率，认真做好前期工作，后面才会轻松些。

此外老师介绍了高效液相色谱仪的一些条件设置，泵A的浓度比例始终默认为100%-B-C，跑样速率一般在0.8-1.0ml/min，流动相要先抽滤再超声、超声的目的是排气泡，流动相上机自动排气时要手动开关排气阀；以及对标样的处理要出一条标准曲线，要求线性关系要大于0.995，并以此为基础来检测样品。之后系统学习了高效液相色谱仪跑样前的准备工作。首先配好各流动相，在检测防腐剂时一般用盐和甲醇做流动相，乙酸铵是万能流动相。第一步清洗流动相及滤头，纯水要利用真空抽滤泵进行纯化；第二步，用超声波清洗机超流动相，达到排气泡的效果；第三步，通过调整流动相比例，排哪个相就将其调为100%，手动打开排气阀(逆时针)后按“purge”键，泵是自动打开的，排滤头中气泡，开始时要抖动滤头，避免气泡无法排尽。第四步，冲洗柱子，用60%水，40%甲醇的高水相，调整好比例后，开启柱温箱及PDA检测灯；在仪器不跑样时要用10%水，90%甲醇的高有机相保存。柱温一般是30℃，若柱子旧了可适当提高柱温，在放置柱子时要注意表示“follow”的箭头向上。以上学习的操作是相对于岛津而言，安捷伦稍有不同，它排气泡开阀后需要手动开泵，流速起初是1ml/min，逐渐适应后，一步步调整为3ml/min到最高5ml/min，到排气泡结束逐步降低到1ml/min，结束后先关泵后关阀；再用95%的高水相冲柱子，仍需手动开泵，然后开启柱温箱的泵，安捷伦滤头较大，抖动滤头要稍久一些。

接下来学习了跑样前序列队列的编排方法以及高效液相色谱仪的操作方法，意识到学习office基本操作的必要性。学习的过程比较繁琐，但在实际操作时每一步都很重要，增强了对知识的感性认识；培养了综合运用知识解决实际问题的能力，培养了实事求是、严肃认真的科学工作态度。

两年理论学习的基础，让我有一定能力学习领悟新知识，实习让我明白了理论知识的学习并非只是纸上谈兵一无所用，而是为以后接触新知识打下了坚实的基础。此次药检所实习让我提高了自身实践动手能力,同时加强了实际工作的能力，学到了许多学校学不到的东西；了解到本专业知识是如何在社会工作中应用,同时对自己今后走入社会如何运用自己所学的专业知识进行工作,如何与人相处处理好人际交往等方面得到了锻炼和提高。

18-食品科学与工程-邢玉洁

7月29日  星期三  晴

这周我们终于来到了食品药品检验所进行实习，我认为不虚此行，这次实习将会是非常宝贵的经历。通过短暂的接触，我了解到到一些在学校里学不到的东西——高端的仪器，老师的演示等等。也因为环境不同，接触的人与事不同，从中学到了很多新的知识。在参观检验所实验室的时候我们看到很多仪器设备都十分先进，操作步骤也相对简便，也有很多仪器需要更精密的电脑操作。这些都吸引着我想要更进一步了解其中关键。

下午老师为我们进行了液相的相关讲解，我本着求知好学的心态认真听讲，老师的耐心讲解令我觉得收获颇丰。

我了解了高效液相色谱是以液体容剂作为流动相的色谱技术，可以直接分析不挥发性化合物，极性化合物和大分子化合物，分析范围广。质谱是化合物共有的特性之一，不同的化合物均有不同质谱，我们利用这一性质可以进行分析。高效液相色谱仪是应用高效液相色谱原理，主要用于分析高沸点不易挥发的、受热不稳定的和分子量大的有机化合物的仪器设备。它由储液器、泵、进样器、色谱柱、检测器、记录仪等几部分组成。储液器中的流动相被高压泵打入系统，样品溶液经进样器进入流动相，被流动相载入色谱柱内，由于样品溶液中的各组分在两相中具有不同的分配系数，在两相中做相对运动时，经过反复多次的吸附-解吸的分配过程，各组分在移动速度上产生较大的差别，被分离成单个组分依次从柱内流出，通过检测器时，样品浓度被转换成电信号传送到记录仪，数据以图谱形式打印出来。

事实上我发现科室老师工作是比较忙的，如果想要学习更多的知识就应该自己更加主动，积极的去请教老师。主动的帮助老师做些力所能及的事，并寻找合适的时间跟他们交流，探讨生活学习以及未来的工作，更重要的是学习相关的专业知识。同时从各位老师身上我学到了很多，首先作为科研人员应该沉着冷静，在面对各种问题的时候都不能过于急躁，这样才能减少错误的产生。其次还要有耐心，许多工作都需要耐心细致才能做好。我觉得在短短的时间内我收获了很多。

18-食品科学与工程-郗越

7月29日  星期三 天气晴

不知不觉中，实习生活就过了三天。在这段时间里，我学到了很多在学校了学不到的东西，也认识到了自己很多的不足，感觉收益非浅，以下是我在实习期间对工作的总结以及一些自己的心得体会。

这次实习，除了让我对商业企业的基本业务有了必须了解，并且能进行基本操作外，我觉得自己在其他方面的收获也是挺大的.作为一名一向生活在单纯的大学校园的我，这次的实习无疑成为了我踏入社会前的一个平台，为我今后踏入社会奠定了基础。

首先，我觉得在学校和单位的很大一个不同就是进入社会以后务必要有很强的职责心.在工作岗位上，我们务必要有强烈的职责感，要对自己的岗位负责，要对自己办理的业务负责.如果没有完成当天就应完成的工作，那职员务必得加班;如果不留意出现了错误，也务必负责纠正。

其次，我觉得工作后每个人都务必要坚守自己的职业道德和努力提高自己的职业素养，正所谓做一行就要懂一行的行规。在这一点上我从实习单位同事那里深有体会.比如，有的事务办理需要工作证件，虽然对方可能是自己认识的人，他们也会要求对方出示证件，而当对方有所微词时，他们也总是耐心的解释为什么务必得这么做。此刻商业企业已经纳入正规化管理，所以职员的工作态度问题尤为重要，这点我有亲身感受。

最后，我觉得到了实际工作中以后，学历并不显得最重要，主要看的是个人的业务潜力和交际潜力。任何工作，做得时间久了是谁都会做的，在实际工作中动手潜力更重要。

因此，我体会到，如果将我们在大学里所学的知识与更多的实践结合在一齐，用实践来检验真理，使一个本科生具备较强的处理基本实务的潜力与比较系统的专业知识，这才是我们实习的真正目的。

与社会交流。为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格，对社会有用的人才，多接触社会是很有必要的。

回顾实习生活，感触是很深，收获是丰硕的。

在短暂的实习过程中，我深深的感觉到自己所学的知识的肤浅和在实践运用中知识的匮乏，刚开始的一段时间里，对一些工作无从下手，茫然不知所措，这让我感到十分的难过。在学校总以为自己学的不错，一旦接触到时间，才发现自己明白的是多么少，这是才真正领悟到学无止境的含义。

实习是每个大学生务必拥有的一段经历，他是我在实践中了解社会，让我学到了很多课堂上根本就学不到的知识，也开阔了视野，增长了见识，为我以后进一步走向社会打下坚实的基础。

8月7日 星期五 天气 晴

作为学生的我，开始了我的第一份实习工作，如今，一周的实习生活已经结束了，回顾实习生活，感触很深，收获颇多。

第一天去上班的时候，刚开始我还觉得蛮紧张的，再和他们的交流之后，我渐渐的放松了自己。我每一天都坚持提前上班，能够在其他人到来之前，把每个办公桌收拾整齐，这样办公室的人一到来就能够立刻投入工作。其实，我一向认为每个人都有他自己的优点，而且都有发挥它的地方，而我的实习经历正应了我的想法。当然，由于刚到制样室，对工作惯例不熟悉，有些事情我也处理得不是很恰当，但我勤于向他们请教，慢慢地也熟悉了单位的办公。我明白第一次出错并不可怕，可怕的是一错再错。在平时，我仔细地观察制样室人员的工作方式，期望能够精益求精，更好地完成。

在制样室，闲的时候就会看看网上的一些好的文学作品，练习打打字，因为在制样室我主要从事制样的工作，经常要制样为主，我明白，这要求对于每份样品的制备方式的熟悉，尤其是没有其他工作人员帮忙的状况下，我能够完成制备任务。

刚开始的一段时间里，对一些工作感到无从下手，茫然不知所措，这让我感到十分的难过。在学校总以为自己学的不错，一旦接触到实际，才发现自己明白的是多么少，这一段时间所学到的经验和知识大多来自领导和制样室工作人员的教导，这是我一生中的一笔宝贵财富。这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事持续良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。

发现学习和交流的重要性和必要性。发现一些实习生跟老师像朋友一样相处，老师有什么事都喜欢找他们帮忙，有什么机会也会首先想到他们。并非他们巴结或有后台。而是他们用朋友的态度相处。另一方面一个人掌握的信息多、技能多，能帮忙别人的地方也多，帮忙别人多了，别人也愿意帮忙你，而你的人脉也广了，掌握的信息也越来越多。这样就构成一个良性循环。要改变一个人的行为首先得改变他的思想，大多数时候你以什么心态对别人，就会得到怎样的回报。深刻的意识到自己再不能处于独处的状态了。

8月12日 星期三 天气晴

转眼间，实习已有两周了。对于实习生这个曾经陌生、曾经憧憬的身份有了一点新的认识。对工作、对人生，也有了新的认识。

所谓实习生，顾名思义，它始终离不开学生的身份，是建立在社会实践之上的。故其别与正职人员，其目的并非赚钱、谋利，而是要学习知识、积累经验。正因为有了这点认识，面对亲朋好友惊讶的目光和难以置信的疑问：“放假也去实习啊?怎不休息一下呢?又没钱。”时，我能找到一个满意的答案。我不想虚度悠长的暑假，我要过增长一下见识，积累一下工作经验。

这短短两周的实习经历，让我认识到实习生该有“初生牛犊不怕虎”的`精神。实习是一个学生走进社会的过渡阶段和必经阶段。在我看来，一个成功的实习生，应要牢记实习生的身份，也要忘却实习生的身份。之所以要牢记，如上边讲到的，目的是学习，这也职责之在。因而，必须要主动争取机会，多做，多思考。而忘却则是因为只有把自己当作是正职人员来看待，从心态上端正自己的态度，才能在实习期间有更大的收获。

刚到单位实习的时候，俨然像个小学生上课那般乖巧和拘谨。人家没叫我坐时，我就呆站着；坐着的时候也是毕恭毕敬，不敢多手乱动人家的东西；私底下说话也不敢大声，拍扰乱了“课堂纪律”。然而，工作和机会都是要靠自己去争取的。在学生到实习生，再由实习生到从职人员这个过程中，谁的角色转变得越快，谁就在起跑线上领先了一步。在刚开始的一个星期里，我的沉默和低调给我带来了闲适和无聊的实习生活。我开始觉得厌倦，也开始思考并找到问题的根源是在于我没有把自己当作是正职人员般要求自己。

无可否认的是，有不少人实习的目的并非单纯想实践体验，更多的是想要赚钱或获得实习凭证。这样的人只会把自己局限在实习生的身份之下，缺乏应有的

集体意识和主人翁态度，故不能主动承担工作。事不关己，高高挂起的作风甚至会滋生出实习生好逸懒做、得过且过的不良影响。前几天，单位里来了一位和我们年龄相仿的女孩，她专科毕业一年，现在已经是单位里的正职员工。在如今就业竞争无比激烈的市场里，一个只有专科毕业的女孩，怎能挤身于这种高门槛、高要求的单位呢?或许很多人都会和我一样有这样的答案：“靠关系，走后门。”然而，在接下来的几天时间里，那个女孩用行动否定了我的猜测。

同是年轻人，同是刚到单位，同是面对陌生环境。女孩的表现比我们积极、从容得多。即使跟单位里的人都不熟悉，但是当她闲着的时候就会四围逛下，看到有人需要帮忙的，不管是苦活还是轻活，她都主动上前帮忙。而我们呢，因为怕影响别人工作，不敢乱动，坐在位置上等人家喊我们名字，给我们安排工作。有一次，一个居委主任上来领资料时，认出了她，并嗤嗤称赞女孩以前在居委实习时非常能干，做事也积极之类的。看来，谜团得以解开了。

作为一个实习生，既然投入了时间与精力，就要争取收获更多。常常会听到前辈们的告诫：“把握好实习机会，要好好表现。”在这次实习前的见面会上，老师也再三强调要虚心学习，积极主动。如今一个活生生的例子放在眼前，告诉我们，不管就业市场竞争有多大，只要我们充分做好准备，把握好每一次机会，决不会没有我们的藏身之所，立身之地。

18-食品科学工程-刘玉龙

7月29日星期三天气晴

第一天实习,除了让我对食品药品检验所业务科的基本任务有了一定了解,能进行基本录入系统操作外,我觉得自己在其他方面的收获也是挺大的.作为一名一直生活在单纯的大学校园的我,这次的实习无疑成为了我踏入社会前的一个平台,为我今后踏入社会奠定了基础.

就比如这次我来到了业务科制样室，这是一个全新的环境。全新的老师，这两天来总地来说还是很充实的，做的事情跟我想象的差不多，就是把那些样品打碎，然后分给各个科室，总地来说还是挺忙的。但我忙并快乐着。我第一次学会了碎样，包括粉碎机的用法，还有注意事项。什么样品应该怎么打？应该如何去制样，我都有了一定的了解。

首先,我觉得在学校和单位的很大一个不同就是进入社会以后必须要有很强的责任心.在工作岗位上,我们必须要有强烈的责任感,如果不小心出现了错误，也必须负责纠正。

其次,我觉得工作后每个人都必须要坚守自己的职业道德和努力提高自己的职业素养,正所谓做一行就要懂一行的行规.在这一点上我从实习单位同事那里深有体会.比如,对样品的录入上，不能马虎，不能出错，否则后面的所有环节都会出错，有时候遇见坏样要及时甄别。

最后,我觉得到了实际工作中以后,学历也很重要,个人的业务能力和交际能力也很重要.任何工作,做得时间久了是谁都会做的,在实际工作中动手能力更重要。

18-食品科学与工程-邱茂芳

7月29日  星期三 天气  晴

2020年7月29日，今天主要是参观了食品药品检验所的受控室里和高端仪器。有很多仪器是我没有见到过的，而且价格也很昂贵。2020年7月30日，今天是周四。今天早上看到老师在试剂，因为我们在抗生素科，了解到不管做啥，一定要灭菌，最后要消毒洗手。2020年7月31日，今天是星期五，今天老师去三级实验室做实验了，老师说，我们现在还不能进三级实验室，要先到外面两周之后再去，我感觉在这里还是能学到很多东西，重点是要自己多问，老师也很忙，一般不会主动告诉你。

2020年8月3日，今天老师们去做实验了，我们在外面帮忙洗试管，知道原来有颜色的试管要先超完之后很容易洗净，先用热水洗，然后洗完要用纯化水冲，在线下时间就是在实验室带着看书。2020年8月4日。今天早上没有实验，就只是对试剂加热了灭菌，然后就去实验室看书，下午去自己种的菜园拔草，他们自己种的各种吃食。2020年8月5号，今天老师做科研，我们就去了二级实验室，我们去的时候老师与在分离菌种，完了之后加入了乙醇，涡旋了一分钟，然后放入离心机中离心两分钟，要出上清液，一定注意不要将菌种一起倒出，然后进行第二遍离心。然后加入一种酸，最后加入乙腈，最后放入一种高科技的鉴别菌种的仪器，只需三秒，实验室共有三台功能相同的机器，一台需要八个小时鉴别，稍微先进了一台需要40几分钟鉴别。而这个高端科技的鉴别机器只需要三秒，仪器对实验的影响还是很大。

18-食品科学与工程-王兴雯

7月29日 星期三 天气晴

刚刚分配了实习科室，实验室的小赵姐和小张姐做实验操作时给我们讲解要主要的地方，还没有让我们上手做实验，只是熟悉一下实验流程和一些操作步骤，了解实验室安全知识，让我们去清洗了进样小瓶，主要盛放前处理的小样，然后把这些小样再交给相关老师进一步处理，发行报告。

1.简单了解了一下瘦肉精的分类：瘦肉精是一类药物的统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的物质都可以称为“瘦肉精”。能够实现此类功能的物质主要是一类叫做β-受体激动剂（也称β-兴奋剂）的药物，其中较常见的有盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、硫酸沙丁胺醇、盐酸多巴胺、西马特罗和硫酸特布他林等。通常是指盐酸克伦特罗。这一类“瘦肉精”，进入牲畜体内后能够改变养分的代谢途径，促进动物肌肉生长，尤其是促进骨骼肌蛋白质的合成，加速脂肪的转化和分解，提高牲畜的瘦肉率。

2:进样小瓶的清洗：用99.7％的酒精浸泡超声波清洗两次，然后纯化水超声一次，最后纯化水涮洗三次，置于纱布晾干备用。

3.超声波清洗原理：超声波清洗的原理是发生器产的高频振荡电信号，通过换能器转换成高频的机械振动，传播到清洗液中，对工件实施高效的清洗。其工作机理是运用空化作用

合过程中由于液体间相互碰撞产生强大的冲击波形成最高可达几千个大气压的瞬时高压，作用在被清洗的工件上。吸附在工件上的油腻、杂质在连续不断的瞬时高压作用下迅速脱离工件。从而达到清洁的目的。

收获与感悟：实验室安全很重要，在不了解仪器的前提下尽量少动手多张口，了解到瘦肉精的相关知识，自查了超声波清洗的原理，超声波对人体还是有很大影响，超声清洗机工作状态尽量远离。

时间：8.4日

地点：保化实验室

事件：开始做火锅底料和沙星类项目

火锅底料中罂粟碱，吗啡，那可丁，可待因，蒂巴因的液相色谱串联质谱测定。

我们主要是，进行材料的前处理，处理方法是称取2g试样，精确到0.01克于50ml的聚四氯乙烯离心管中，加入150ul的头一次内标工作液；再加入5ml的水。正当使用，分散均匀，加入15ml乙腈，涡旋振荡一分钟。加入6克无水硫酸镁和1.5克无水醋酸钠的盐包。迅速振摇。，振荡一分钟。离心十分钟，取上清液净化。

沙星类：称5克样品，加入缓冲液3mlEDTA，涡旋一分钟；加入十毫升乙腈，涡旋一分钟；假如兽药残留分析萃取盐包，涡旋或振荡一分钟，静置十分钟，4摄氏度低温离心十分钟，在净化管加入5ml水涡旋三秒钟，取5ml乙腈上清液，涡旋一分钟，低温离心十分钟，取上清液过安捷伦过滤膜。装进样小瓶。

收获与感悟：试验中每一个步骤都必须精细化，一步错步步错，最终会导致很大的实验误差，每一步都要小心翼翼，否则就要推倒重来。要不懂就问，懂也要问，这样才能学到更多。

罂粟碱有注射剂和口服片剂，注射剂是一种血管扩张药，用于治疗脑、心脏和外周血管痉挛所致的缺血，肾、胆或者胃肠道等内脏痉挛。而片剂与注射剂作用相同，且片剂易于吸收。罂粟碱不论是片剂还是注射剂都是处方药，一定要在医生的医嘱下方可使用，切不可擅自使用。而患有帕金森综合症和完全房室传导阻滞的患者通常是不被允许使用该药物的。

在火锅底料中的罂粟碱是油溶性的物质，一般在火锅底料的油中就可检验到，纵然可作为一种香料提升食物香味，但大量商家却是以让消费者上瘾为目的去使用它，最终害人害己，不可原谅。

下午和老师们一起去菜园里除草，虽然辛苦，但这种劳动保障了检验所夏季一大部分蔬菜的的供给，也确实将实践劳动的作用发挥出来了，在劳动中充实体力，缓解脑力，也促进了同事感情，一举多得。

时间：8.7日地点：保化室

事件与体验：硝基呋喃，孔雀石绿的测定前处理

硝基呋喃：将样品捣碎，准确称量样品4克。置于50ml离心管中。向样品中加入硝基呋喃代谢物混合内标溶液100ul，涡旋混合一分钟后加入0.2摩尔每升盐酸溶液8ml，衍生化试剂量二硝基苯甲酸0.5ml，涡旋混合一分钟后，37℃恒温水浴震荡30min，衍生后品加入1ml0.3摩尔每升的磷酸酸钠溶液。用2摩尔每升的氢氧化钠调节ph7到7.5。将样品中加入十毫升乙腈，加入萃取盐包。涡旋一分钟后离心，取5ml乙腈液在40℃条件下氨气吹干。1ml20%乙腈溶液定容，过0.2毫米滤膜，上机测定。

孔雀石绿：试样是鱼肉。

称取5克试样于50ml具塞塑料离心管中加水3ml；再依次加入两勺酸性氧化铝或中性氧化铝和十毫升乙腈溶液。在空气摇桥中振荡30分钟，注意避光。5000转速离心四分钟。0.22mm滤膜过滤，上机。

收获与感悟：我所在保化室主要负责兽药的残留检验，接触检验的肉类食品较多，目前可以自主操作一些实验项目的前处理，深层处理和如何使用液相色谱仪还未接触，有待学习。做实验过程中不可马虎，也要小心注意仪器使用，例如注射器，剪刀，称样时肉类每称一次擦一次勺子，不要相互感染，另外在实验中要扩展学习，了解好每一步对应的作用，这样在操作中才能有意识的避免失误，对实验的原理也理解到更加透彻。

18-食品科学与工程-杨倩倩

7月29日 星期三 晴

非常开心也非常荣幸作为本次太阳集团tyc官方入口开展的暑期实训的十九分之一参与此次实习。为以后扎实的基础理论知识的学习，及综合职业技能的发展奠定了坚实的基础，

2020年7月29日由任海伟副院长带领我们一起走进兰州市食品药品检验所，该所副所长吴福祥在会上介绍了贵所主要情况及研究方向。我很有幸被分配到食品三科，为之后的专业学习有直接帮助。

跟随我的实习老师，我开始了实地学习。第一个实验是“食品中淀粉的测定”,由于样品种类共计18种，此次实验用时3天才全面结束，也让我学到很多经验。

第一，科学实验是一个有趣又漫长的过程，有耐心，有韧性，才会做成。当你看见溶液在过程中由一个颜色到另一个颜色，由一个状态到另一个状态,这是一个神奇的事情。

第二，有态度。态度决定一切，态度决定做事结果。我从实习老师身上学习到科学实践是一个海纳百川的内容,不断学习不断进步，你才到达高峰。

第三，有温度，和老师同事保持良好的关系，积极主动同前辈问好，主动聊生活工作，拉近关系。

通过这三天的实习生话,感触很深,收获频丰，我更加认识实是检验真理的唯一标准。在实践中继续学习，不断总结，逐步完善所创新。

劳动篇

今天是我这几天过得最有意义的一天。我们去了食药所后花园，体验劳动的快乐。进入大学后,我们很少参与劳动，所以这次劳动课让我收获颇丰。

在劳动课上，每个科室被分配一块地，一块认真劳动，到最后每块地所得果实带到餐厅后厨，经过一定地加工，我们自己可以吃到，也会有收获的满足感。

我也切实感受到作为一名普通的劳动者在挥酒汗水的同时，为我们营造的那一个个清洁的环境，望着那一条条干净的马路，一个个被清空的垃圾桶，心中充满敬佩。

这样的劳动课，苦中有乐，酸中有甜留下不尽思索。劳动创造了美，它是脑力劳动和体力劳动的完美结合。在我们汗水的浇灌下，从杂草丛生到优美敞亮，劳动使我认识到"团结就是力量，众人拾柴火焰高”，我们统筹兼顾，各司其职,配合默契，互帮互助，缩短劳动时间，提高劳动效率,提高劳动质量，劳动启示我无论做什么事，都务必持之以恒，不达目的誓不罢休。劳动如此，学习如此，工作也如此，只有认定目标，脚踏实地，才能“绳锯木断，水滴石穿”。

18-食品科学与工程-魏子琪

7月29日 星期三 晴

7月29日太阳集团tyc官方入口17级和18级的实习生按时抵达兰川市食品药品检验所，开始了为期三周的实习。

我被分配到食品三科。第一天老师带领我将泡有石油醚的食品提取液过滤出来，进行浓缩蒸发。实验操作需要十分的耐心和细心。整个操作需要控制强度、转速等条件。第二天老师带领我进行了茶多酚的测定，亚铁离子和多酚类物质产生紫色络合物。这些实践训练让我对食品的了解更直接和深入。第三天我们准备蜂蜜的实验，首先制备活性炭柱，第一次做得不是很成功，于是又重新制作活性炭柱。我认识到很多实验在没有经验的情况下是很难一次性就做好的，还需要不断的尝试。

经过这三天的初次训练,我对这份实习工作有了初步的了解，食品的检验工作是十分繁琐和幸苦的，但是我们不能知难而退，而是需要克服这些团难,给人民群众提供一个安全、健康的食品市场。所以我们需要拿出百分之一百的认真对待这份工作，不论事情的大心难易程度，以此锻炼自己的操作技能。

8月3日周一上午继续上周收集蜂察洗脱液的工作，下午参加了单位的“劳动”，就是去菜园除草摘菜，这里食堂的菜据说都是自己种的有机蔬菜。周三下午在老师的带领下进行了菜籽油的酸价和过氧化值的滴定，老师提供了很多细节方面的注意事项，这使我的操作更准确。

食品药品检验所很多仪器都是国外进口的，我们在操作过程中需要格外小心。用自来水清洗过的仅器还需用纯化水再洗两次,每次实验过后都需要清结实验台，将清洁后的仅器、器皿放在相应的位置。

经过一个多星期的实习培训，我对自己的专业有了更深入的了解。从书本上学到的知识终归是浅薄的，要想真正理解必须亲身去躬行实践。实践是大学生活的第二课堂，是检验真理的试金石，也是大学生锻炼成长的有效途径。对于大学生而言实习可以使我们有更多的机会尝试，扮演不同的社会角色，发掘自身潜力以奠定良好的工作基础，也为我的成长丰富了阅历。实习的目的不仅在于获取知识和工作技能，而且在于为社会做贡献。

实习工作中首先要学会自主学习，老师们非常乐意讲解相关经验和知识，我们也要有不断学习进取的态度，其次我们也需要掌握一些基本礼仅，并且要有随机应变的能力。通过这一阶段的实习，我也认识到自己的一些不足。第一是做事有些马虎，不够细心，第二是缺乏科学的思考习惯，这一点离不开工作经验，第三是专业知识不够扎实。希望能在未来的学习生话中不断努力继续充实自我。

18-食品科学与工程-谈姿彤

7月29日 星期三 晴

今天是实习的第一天，在任老师的带领下，我们前往兰州市食品药品检验所，大家都怀着激动又期待的心情，走进这所大楼，前来实践的同学将根据各科的需要，将同学们分为了若干组，而我被分到了抗生素科。到科室所在的楼层之后，科室的老师很热情也很亲切，给我一一介绍里面的仪器，我不懂的问题也会一一解答。在老师介绍的过程中，我了解到我所在的科室主要研究微生物，也就是说负责抗生素药品、食品等的效价检验和标准复核等工作。在接触了一天之后，我发现研究微生物很重要的一点就是要非常注意卫生，进入洁净室就必须穿着无菌服，带鞋套；不管是用或者不用的培养基或者是实验室里的垃圾，进实验室之后需要灭菌，出实验室之后更需要灭菌。

通过一天的实习，我收获颇多，我们一定要把所学的理论知识和实际操作紧密联系起来，才会更大程度地被我们所掌握，所运用。实习是每个大学生所要经历的，而且这次实践也让我们明白了如何将所学的专业知识在食品药品检验中更好地运用，对自己所学的专业也有了更进一步地认识。

17-制药工程-汪凯斌

7月29日 星期三 晴

刚到兰州食品药品检验所，由于很长时间没做实验，对定容这样的基础操作的细节问题处理不当，另外对工作角色和状态还没有完全转变过来，在接下来的学习中，自己要尽快调整状态，投入到新的学习中去。对于每一个实验操作，都要保持严谨，细心，做好每一个小的步骤，才能做好整个实验。

有了前面三天的初步实习，自己状态基本调整过来了，而且跟上了工作的节奏，也没有之前那么累了。接下来就是要对所参加的实验做到心中有数，对实验原理，实验过程要有基本的理解，还要对实验操作认真做好，相信每一次操作都是对自己的锻炼。

来兰州食品药品检验所已经半个月了，半个月以来，了解了检验所的主要职责和任务，跟着老师做了许多实验，主要发现的问题是自己的实验基本操作不熟练，实验原理不懂或理解不透彻，由学习到工作的角色转变等，这些问题都需要进一步解决。在之后的工作中还需及时请教老师，查找资料，解决困惑。另外还存在一个问题，就是自己跟着老师做，还是有些被动，应该转变态度，变成自己要做实验，在做实验之前根据实验标准，知道要准备哪些实验器具，向老师请教实验原理，请教实验步骤，应该怎么操作，这些都应该学到，之后再做同样的实验，就有了一定的基础。做实验时，还应保持良好的心态，对一些简单的操作争取做到圆满，尽量少出差错，不断锻炼自己的基础操作能力。这些就是这段时间以来的所有体会。

在其他方面，学会了做事不仅要细心，也要负责，不懂的要多问，熟练动手的同时，更要学会动脑，学习的能力不能失去，学会思考。每一个细节都不容忽视。在实验室有空闲时间，在这段时间里就应该思考做实验遇到的困惑，搜索查找资料解决。

除此以外，我意识到如何更好地与别人沟通，如何更好地去陈述自己的观点，如何从更多的人那里获取对自己有用的信息都是非常重要的能力，自己要格外注意。

相信这些宝贵的经验会成为我今后实验的最重要的基石。实习是每一个学生必须拥有的经历，它使我们在实践中了解专业，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，也打开了视野，增长了见识，为我们以后更好地从事工作打下了坚实的基础。

18-制药工程-苏瑞瑞

7月29日星期三晴

2020年7月29日我们在任院长的带领下来到了兰州食品药品检验所进行实习学习，在安排下我们去了各自的科室，我被分配到了食品二科，这个科室主要是检验食品农药残留的，第一天老师带领我们参观了一下实验室，介绍了一下科室主要用到的仪器，有高效液相色谱仪、高效气相色谱仪、质谱仪、色谱仪等等。接下来的两天里我跟着老师学习观摩他们的实验流程，主要是做一些食品前处理和检测工作，看到老师们对检验工作严谨的态度和细心的操作让我深刻认识到专业该有的基本素养，我也会在以后的实验和工作中学习他们严谨的实验态度。

紧接着老师给我们讲了一下高效液相色谱仪的使用方法和原理，高效液相色谱仪的原理主要是：样品溶液中的各组分在两相中具有不同的分配系数，在两相中作相对运动时，经过反复多次的吸附-解吸的分配过程，各组分在移动速度上产生较大的差别，被分离成单个组分依次从柱内流出，通过检测器时，样品浓度被转换成电信号传送到记录仪，数据以图谱形式反应出来。处理后的样品会在高效液相色谱仪上检测农残，效率非常高。这两天就跟着老师学习仪器，虽然懂了些皮毛和一些基本的操作方法，但我觉得这对以后考研和就业是很有帮助的，让我们见到了一些学校里没有的仪器，长了许多见识。

第二周，老师让我们自己动手做黄芪的前处理，也就是提取，我们学到了一些实验操作和基本仪器的使用方法。使用的仪器有内置刀头匀浆仪、离心机、旋蒸仪等，刚开始亲自操作的时候感觉手忙脚乱的，不会使用那些仪器，慢慢的操作了几遍后就比较熟练了，这次学习到的东西也挺多的，感觉对以后做实验有很大的帮助。而且也让我深刻的感受到了把大学里所学的知识与更多的实践结合在一起，用实践来检验真理，是一个本科生就有较强的处理事务的能力和比较系统的专业知识。这才是我们这次实习的真正目的。

通过和老师们的沟通，我对本专业的就业方向和工作环境有了更深刻的了解，也对自己未来的规划和方向更明确了，感觉不虚此行。而且在实习中我严重认识到自己平时学习方法的不足，思考的太少了，没有把知识学的灵活，学习拘泥于考试，而在真正运用的时候却无从下手，所以在以后的学习中我要跟注重应用能力的提升。

17-制药工程-王翠娟

7月29日星期三晴

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。因为学校的支持，在大三的这个暑假里，我们来到了兰州市食品药品检验所学习。首先是学校领导和检验所领导给我们强调了学习期间的作息和纪律，检验所作息时间是早九晚五，中午在餐厅吃饭等。关于纪律大概有几点:应该服从科里对我们的安排，实验区不能接打手机，别的区不能乱进，实验室的仪器不能乱碰等。然后我跟另外三名同学就被分到了一科，从一科科长的讲解中我们得知，一科主要做的是检验食品中的食品添加剂，如日落黄、柠檬黄等，也做酒中酒精度的测量。科长带我们参观了实验室，我发现这里的设备与学校的大有不同，这里的设备操作要求高，而且所有的测量过程都与电脑系统相连，这就需要我们熟练的掌握电脑工作；另外这里的仪器也很高级，基本都是全自动的，例如全酒分析仪，它可以直接通过酒的密度折算出酒的酒精度，省掉了其他的操作过程；在称量样品的操作中，天平与电脑系统相连，称量所得的数据可以直接上传电脑，等等。

通过一周的了解和学习，我们基本上已经熟悉的实验室的布局，在这一周里，科长给我们安排了带教老师来帮助我们很好的学习。我的带教老师苗老师首先带我测量了酒精度，她给我详细讲解了全酒分析仪工作的原理和使用方法，并带我亲自测量了酒精度。然后又让我学习了超高效液相色谱仪的操作规程，还让我学习了食品安全国家标准中的关于食品中合成着色剂的测定，测定原理是食品中人工合成着色剂用聚酰胺吸附法或液–液分配法提取，制成水溶液，注入高效液相色谱仪，经反相色谱分离，根据保留时间定性和与峰面积比较进行定量。另外老师也带领我们做了食品中二氧化硫的测定，此次测定需要先称取样品，然后蒸馏提取二氧化硫，提取出来的二氧化硫溶于乙酸铅中，提取结束后，往乙酸铅中加入浓盐酸和淀粉溶液，然后用碘滴定，最后根据消耗的碘的量就可以算出食品中二氧化硫的含量。

在本周的学习中，苗老师带我们学习了食品安全国家标准中关于食品中二氧化硫的测定，它的测定范围是:适用于果脯、干菜、米粉类、粉条、砂糖、食用菌和葡萄酒等食品中总二氧化硫的测定。它的原理是在密闭容器中对样品进行酸化、蒸馏，蒸馏物用乙酸铅溶液吸收，吸收后的溶液用盐酸酸化，碘标准溶液滴定，根据所消耗的碘标准溶液量计算出样品中的二氧化硫含量，本方法所用试剂均为分析纯。样品蒸馏:称取5g均匀样品(精确至0.001g，取样量可视含量高低而定)，液体样品可直接吸取5.00mL ~10.00 mL样品，置于蒸馏烧瓶中。加入250 mL水，装上冷凝装置，冷凝管下端插人预先备有25 mL乙酸铅吸收液的碘量瓶的液面下，然后在蒸馏瓶中加人10mL盐酸溶液，立即盖塞，加热蒸馏。当蒸馏液约200mL时，使冷凝管下端离开液面，再蒸馏1min。用少量蒸馏水冲洗插人乙酸铅溶液的装置部分。同时做空白试验。滴定过程:向取下的碘量瓶中依次加入10mI盐酸、1m淀粉指示液，摇匀之后用碘标准溶液滴定至溶液颜色变蓝且30s内不褪色为止，记录消耗的碘标准滴定溶液体积。计算结果以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示。

虽然我们早就学过滴定操作，然而在实际的操作过程中，我们却忘了一些细微但很重要的操作过程，比如移液、润洗等。所以我认为我们应该温故而知新，知识如果不用的话，记忆力再好的人也会慢慢忘记。

我认为此次学习是一件很具意义的事情，在学习中能够学到书本上没有的知识，增加社会实践能力，我们必须在实践中来检验自己所学的知识，尽管有时候会认为，书本上的知识根本用不上，但是，具备了知识也就等于具备了学习的能力，所以，此次学习的目的是为了获取知识，获取工作技能，换句话说，在学校学习是为了能够适应社会的需要，通过学习保证能够完成将来的工作，为社会作出贡献，然而走出大学这个象牙塔步入社会，必然会有很大的落差，理论与实践的差距实在是太大。因此，能够以这一次的学习来作为缓冲，对我而言是一件幸事，通过学习了解到工作的实际需要，使得学习的目的性更明确，得到的效果也必然更好。

实习是对理论学习阶段的巩固与加强，也是对技能操作的培养和锻炼，同时也是就业岗前的最佳训练。尽管这段时间不是很长，但对每个人都很重要。刚进入工作，总有一种茫然的感觉，对于检验工作处于比较陌生的状态，也对如何适应这样的新环境感到迷茫。庆幸的是，带教老师耐心的讲解，让我很快地熟悉了工作流程，老师传授的经验，也让我对于检验这一工作有了更加深入的认识，我了解到许许多多在学校无法学到的知识。这是此次学习最大的收获。

18-制药工程-李亚梨

7月29日星期三晴

通过这几天在食品药品检验局业务技术科的学习，我收获了不少的学习，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去面对人生中的每个驿站！这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我认识到了文秘工作应支持仔细认真的工作态度，要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要总代表地去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。单位也培养了我的实际动手能力，增加了实际的操作经验

我是在业务技术科的样品预处理部门，这个部门是在该所的五楼，该部门是依托着食品检验工作的一个基础部门，所有需检测的食品要在该部门聚集。该部门的日常工作是将待检测样品扫码，样品预留，将样品进行一个简单的预处理，也就是将样品粉碎，分装到要送的不同科室的袋子中，冷藏，在分发给各科室。在制样过程中要时刻牢记“不能污染样品”，所以在制样时要将制样的仪器进行刷洗干净，还要佩戴一次性手套，防止交叉污染。

后来我被调到了一楼大厅收样室，在那里面我的主要工作是帮助那些老师们将样品上传系统，在其他单位将待检的样品送来后，我需要和其他老师一起核对样品的信息，对于每一种样品都有相应的信息，如果有一处与原信息不符合，就要提出来并告知其单位送样人员，让他们带回去修改，等样品信息核对完后，我需要把送来的样品按照相同编码的摆放在一起，再贴上不同的标签，不同的标签代表着这批样品的去处，一般来说，样品的去处有两个，一个是五楼的制样室，一个是冷库的留样室。在这期间我知道了一楼大厅收样室是最为核心的一步，一楼若出现错误，那就代表着后面的全就是错的，所以一楼是最为核心的部分。

在这一周中我学会了收样、导系统、摆样等，也让我知道了在每一个岗位上的重要性，我会好好学习，与老师多交流，学习一些对自己有益的东西，也会让自己这次实习变得有意义。

实习期间，我从末出现无故缺勤。我勤奋好学.谦虚谨慎，认真听取老师的指导，对于别人提出的工作建议虚心听取。并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析，并努力学到把学样学到的知道应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合的最佳状态，培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培养了我的耐心和素质。能够做到服从指挥，与同事友好相处，尊重领导，工作认真负责，责任心强，能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则：要么不做，要做就要做最好。

回想自己在这期间的工作情况，不尽如意。对此我思考过，学习经验自然是一个因素，然而更重要的是心态的转变没有做到位。现在发现了这个不足之处，应该还算是及时吧，因为我明白了何谓工作。在接下来的日子里，我会朝这个方向努力，我相信自己能够把那些不该再存在的“特点”抹掉。感谢老师们在这段时间里对我的指导和教诲，我从中受益非浅。

本次实习使我第一次亲身感受了所学知识与实际的应用，理论与实际的相结合，让我们大开眼界，也算是对以前所学知识的一个初审吧！这次生产实习对于我们以后学习、找工作也真是受益菲浅。在短短的一个星期中，让我们初步让理性回到感性的重新认识，也让我们初步的认识了这个社会，对于以后做人所应把握的方向也有所启发。

17-制药工程-强晓林

7月29日星期三晴

通过三天的实习，有收获，也有所心得，在此写下体会。

收获主要就是锻炼了自己，具体来说就是锻炼了动手能力以及解决问题的能力。在此实习相对学校的专业实验，多了很多动手的机会，由于我所在的科室是食品检验科，所以对待工作必须加以重视，随之也增添了责任，增强了实践中一丝不苟的精神，这些都是难能可贵的。

在实习过程中也发现了不少自身问题，在以前学习过程中学到的有关实验的知识掌握不是太熟练，在实际操作中不能做到得心应手，这就需要反思，在以后的专业实验中可不能像以前一样，得多留几份心思。

实习刚刚开始，始终得保持着积极的工作态度，要保证在工作中学习，在工作中反思，认真对待实习。

通过最近几天的实习，我愈发觉得我们干的工作太有意义了，我们的工作关乎人民的健康，我们要确保人民吃进口中的每一份食物，每一杯饮料都是合格的，安全的，所以我们的工作不能有丝毫马虎。

由此看见，我们工作之细致，责任之重大，我们不能放过一个不合格食品，不会让它危害人民健康。每每想起这些，我心中的弦便不觉紧绷了起来，工作起来也不敢有半分懈怠，如此也好，既缜密了我的心思，还锻炼了我的工作能力。

这几天我们的比较具体，主要做了食品中二氧化硫的测定和食品中和成着色剂的测定，在老师的带领下我们完成了本次工作，结果检测出了若干个不合格食品，感觉还有些许成就感。

工作中具体用到的方法在学校里都有所接触，所以上起手来也不那么生疏，但一些细节还是掌握不太到位。总的来说还是学以致用了。

在接下来的实习工作中，继续努力，争取最大收获。